最終更新 2026年10月16日
ニュージーランドのポリテクでホスピタリティ・調理を学ぶ（コース例・学費）
最終更新日：2026年10月16日
ニュージーランドでホスピタリティや調理を学ぶには、どんな学校があっていくらかかる？
公立のポリテクでは、Ara・Otago Polytechnic・SIT などがホスピタリティ経営や調理のディプロマを開講しています。学費の例は、SIT が年NZ$20,800（約185万円）、Ara が年NZ$26,572（約236万円）です（2026年10月時点）。私立では、クイーンズタウンの Queenstown Resort College やウェリントンの Le Cordon Bleu が知られています。
ポリテクで学べるホスピタリティ・調理とは
ポリテクで学べるホスピタリティ・調理とは、ホテルやレストランの運営、料理やパティスリーの技術を実習中心で学ぶコースです。大きく「経営・サービス系」と「調理系」の2つに分かれます。
- ホスピタリティ経営：ホテルや飲食店の運営、接客、マネジメントを学びます。ディプロマ（Level 5〜6）と、ホテル経営などの学士があります。
- 調理：料理やパティスリーの技術を、学校の厨房での実習を中心に学びます。上級調理（Level 4〜5）から、料理芸術の学士（Level 7）まであります。
ポリテクの仕組みや、2026年の再編についてはニュージーランドの専門学校（ポリテクニック）ガイドで解説しています。
公立ポリテクのコース例と学費
公立ポリテクのホスピタリティ・調理コースは、年NZ$20,800〜26,600（約185万〜237万円）の例が中心です（2026年10月時点）。各校の公式料金表の金額を並べました。
ホスピタリティ・調理コースの学費（留学生・年額）
| 学校 | 都市 | コースの例 | 学費（年額） | 料金表の年版 |
|---|---|---|---|---|
| SIT | インバカーギル | Diploma in Culinary Excellence（Level 5・2年）／ホスピタリティ経営（Level 5） | NZ$20,800（約185万円） | 年版表記なし |
| Ara | クライストチャーチ | ホスピタリティ経営／上級調理（料理・パティスリー）Diploma Level 5 | NZ$26,572（約236万円） | 2026年 |
| Otago Polytechnic | ダニーデン | NZ Diploma in Culinary Practice（Level 5） | NZ$26,600（約237万円） | 年版表記なし |
円は1NZ$＝89円（2026年10月時点の目安）で換算しています。調理コースでは、学費とは別に包丁や制服などの費用がかかることがあります。金額はカウンセリングで学校に確認してご案内します。
調理ディプロマ2年／年NZ$20,800／ホテル経営の学士も
調理の Diploma in Culinary Excellence は2年間の課程です。ホテル経営（Hotel Management）の学士も開講しています。
ホスピタリティ経営 Level 5〜6／料理・パティスリー Level 4〜5
経営系と調理系の両方をそろえています。上級調理は料理とパティスリーに分かれています。
調理ディプロマ Level 5／料理芸術の学士 Level 7
ディプロマの先に Bachelor of Culinary Arts（Level 7）があり、調理を学位まで学べます。2026年開始の新規フルタイム留学生には、学費から最大NZ$4,000（約36万円）を差し引く制度があります（対象コース限定）。
いずれも公開情報の紹介です。お申込みの可否はカウンセリングでご確認ください。
私立の専門学校という選択肢
ホスピタリティ・調理は、私立の専門学校（PTE）にも定評のある学校がある分野です。分野を絞った専門教育が特徴です。
Hospitality Management Diploma Level 6／21か月／有給インターン9か月
ホスピタリティ経営のディプロマは21か月の課程で、うち9か月の有給インターンが組み込まれています。起業を学ぶ Bachelor of Entrepreneurship（Level 7）もあります。
Diploma in Cuisine Level 4／Advanced Culinary Level 5
料理のディプロマを段階的に学べる料理学校です。
このほか NZMA（オークランド・ワイカト）も、NZ Diploma in Hospitality Management を開講しています。私立校の学費は学校・コースで差が大きいため、カウンセリングで最新の金額をご案内します。
インターンが組み込まれたコースでも、必要な手続きや滞在資格の条件は、期間・目的によって変わり、改定も多いため、最新情報はニュージーランド移民局（Immigration New Zealand）の公式サイトでご確認ください。
大学でホスピタリティを学ぶ場合との違い
経営や研究を深く学びたい場合は、大学でホスピタリティを専攻する道もあります。QS分野別ランキング2026では、AUT とオタゴ大学のホスピタリティが世界トップ50、カンタベリー大学がトップ100に入っています。
ただし大学の学部は、文系・ビジネスでも年NZ$3.4万〜5万が目安です。厨房での実習を中心に調理技術を身につけたいなら、ポリテクや私立校のほうが目的に合います。大学の比較はニュージーランドの大学8校比較をご覧ください。
学校と都市の選び方
学校は「経営か調理か」を先に決め、次に都市の暮らしやすさと費用で比べると選びやすくなります。
- クイーンズタウン：都市圏人口は約2.9万人の小さな町です。シェアハウスの個室の週家賃は中央値NZ$288（約2.6万円）で、主要8都市で最も高い水準です。暮らしの詳細はクイーンズタウン留学ガイドをご覧ください。
- クライストチャーチ：南島最大の都市で、大学周辺の個室の週家賃は中央値NZ$240です。
- ダニーデン：学生の街で、大学周辺の個室の週家賃は中央値NZ$230です。
家賃はいずれも2026年の政府データ（代表地区の中央値）です。自炊とシェアハウスで節約した場合、家賃込みの生活費は月NZ$2,000〜2,250（約18万〜20万円）が目安です。内訳はニュージーランドの生活費・物価で解説しています。
よくある質問
Q. 調理の経験がなくても入れますか？
A. Level 4 の調理コースなど、基礎から学べる課程があります。入学条件は学校・コースごとに異なるため、カウンセリングで確認します。
Q. 学費はいくらくらいですか？
A. 公立ポリテクでは年NZ$20,800〜26,600（約185万〜237万円）の例が中心です（2026年10月時点）。別に生活費や実習用品の費用がかかります。
Q. 英語に自信がなくても大丈夫ですか？
A. 授業も実習も英語で行われ、コースごとに英語要件があります。足りない場合は、語学学校や学校の英語コースで準備してから進学します。
Q. ホスピタリティと調理、どちらを選ぶべきですか？
A. 運営や接客、マネジメントを目指すならホスピタリティ経営、厨房で料理をつくる仕事を目指すなら調理が合います。
まとめ
ニュージーランドでは、公立ポリテクと私立専門学校の両方でホスピタリティ・調理を学べます。公立ポリテクの学費は年NZ$20,800〜26,600の例が中心です。経営か調理かを決め、都市の家賃も含めて総額で比べましょう。
ラララニュージーランドのサポートは無料で、費用の内訳をすべて開示します。他社のお見積りとの比較相談も歓迎です。
監修：Momoka.W｜カウンセラー
担当国：オーストラリア・フィリピン・ニュージーランド
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